Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Cabai Dan Dampaknya Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani Di Kabupaten Deli Serdang

Abstract

Pelatihan “Diversifikasi Produk Olahan Cabai dan Dampaknya Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Deli Serdang” dirancang untuk membantu petani cabai meningkatkan pendapatan mereka melalui pengolahan cabai menjadi produk-produk bernilai tambah. Kabupaten Deli Serdang menghadapi tantangan dengan harga cabai yang fluktuatif dan pendapatan petani yang tidak stabil. Pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam diversifikasi produk seperti sambal, saus cabai, dan keripik cabai.

Program pelatihan terdiri dari sesi teori tentang metode pengolahan dan pemasaran produk cabai, serta sesi praktik langsung untuk membuat produk olahan tersebut. Selain itu, pelatihan juga mencakup bimbingan teknis untuk mendukung petani dalam menerapkan keterampilan yang dipelajari. Evaluasi dilakukan dengan membandingkan data pendapatan petani sebelum dan setelah pelatihan untuk menilai dampaknya. Diharapkan pelatihan ini akan meningkatkan keterampilan petani, meningkatkan pendapatan mereka, dan membuka akses pasar yang lebih luas untuk produk olahan cabai.