PEMANFAATAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN ASAP CAIR UNTUK BAHAN PENGAWET RAMAH LINGKUNGAN PADA IKAN MUJAIR

YUNIDA, NOVI, 1304010004 (2017) PEMANFAATAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN ASAP CAIR UNTUK BAHAN PENGAWET RAMAH LINGKUNGAN PADA IKAN MUJAIR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS QUALITY.

[img] Text
SAMPUL.pdf
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (3MB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (503kB)
[img] Text
BAB I.pdf
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (1MB)
[img] Text
BAB II.pdf
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (10MB)
[img] Text
BAB III-BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (6MB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (788kB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini aadalah untuk menguji coba biomassa tongkol jagung merupakan salah satu sampah organik yang sejauh ini masih belum banyak dimanfaatkan menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Ternyata tongkol jagung bisa dimanfaatkan menjadi asap cair yang berguna untuk bahan pengawet ramah lingkungan. Pada penelitian ini, bahan baku yang digunakan adalah limbah tongkol jagung sebagai pembuatan asap cair. Metode yang akan digunakan adalah metode pirolisis, dimana metode ini melakukan pembakaran dan pemanasan dengan proses pirolisis yang akan menghasilkan asap yang selanjutnya akan dikondensasikan (uap air di udara mengembun dari bentuk gas, kembali ke bentuk cair) menjadi liquid smoke atau asap cair. Pada penelitian ini, penguji menghasilkan pH asap cair 2,8-3,0 dan pengujian asap cair yang diaplikasikan pada ikan mujair berubah menjadi ikan yang salai.

Item Type: Thesis/Skripsi (Skripsi)
Uncontrolled Keywords: Corn Cob, Liquid Smoke, Preservative
Subjects: 600 Technology and Applied Sciences > 630 Farm, Farming > 639.1 Hunting
Divisions: Fakultas Teknik > Prodi Teknik Industri
Contributors:
ContributionNameEmailNIDN/NIP
Thesis advisorProf. Dr. Erna Frida, M.SiNIP.UNSPECIFIED
Thesis advisorDarnianti, ST.,MTNIP.UNSPECIFIED
Department: ["eprint_fieldopt_department_PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK" not defined]
Depositing User: Mar'atul Qibtiyyah
Date Deposited: 26 Mar 2020 03:00
Last Modified: 14 Apr 2020 08:31
URI: http://portaluniversitasquality.ac.id:55555/id/eprint/551

Actions (login required)

View Item View Item